Для локального бэкап копирования раньше использовал просто cp, сегодня переделал на rsync и понял как я был неправ ранее 🙂
Переделать пришлось из-за отсутствия возможности в копировании прикрутить скип-лист, куда запихать кэши, темпы и прочее «барахло»,
и помимо задуманного бонусом получил супер фишку!
rsync то, что не изменилось не копирует! соответственно процесс бэкапа ускорился в десятки раз и существенно снизилась нагрузка на дисковую подсистему, соответственно на хостинг в целом!

всё в одну строку 🙂
rsync --exclude-from rsync.exclude.cfg --log-file rsync.1.log -auptrgo --delete-before /source_dir /backup_dir

rsync.exclude.cfg — файлик со списком исключений
*/cache/*
*/temp/*
и т.д.