Волею судеб приходится заниматься всякой всячиной — одна из которых поддержка клиентов по вопросам 1С 7.7
Т.к. поиск в сети не принес мне быстрых результатов пришлось сабж решать самому.
О проблеме более детально — выводим УПД из 1С 7.7. сохраняем в xls — открываем, а там количество вместо 2,000 стоит 2000
То есть запятая, отделяющая дробную часть тупо пропадает по всему документу.

Решение такое — открываем конфигуратор, там общий модуль — в нём ищём поиском УПД891 — позиционируемся на процедуру вывода в таблицу УПД891.
Там чуть ниже находим строчку, задающую формат вывода количества в таблице
ПечКоличество = Формат(ТабДок.Количество, «Ч-15.3,»);
Тройку меняем на двойку, сохраняемся и готово!